Nutsbutter
本格派ナッツバター。
こだわりのナッツを、素材の風味や
栄養素を壊さない特別なグラインダーで、
フレッシュなままペースト状にしています。
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自然派アーモンドバター120g ¥1,700-（税込）
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アーモンドバター120g ¥1,200-（税込）
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ピーカン＆カシューバター120g ¥1,300-（税込）
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デーツシロップ160g ¥800-（税込）
私たちの工房では有機ナッツのバター（乳製品・添加物不使用）を生産しており、
自家焙煎した有機アーモンドを特別なグラインダーで挽きナッツバターにしています。
ドレッシングと混ぜたり、トーストに塗ったり、お豆腐に乗せたり、カレーに入れたりと、お鍋料理の タレと絡めたり・・
ナッツの風味がお料理を豊かにしジャンルを問わずに使うことができます。
おいしさとヘルシーは両立できる
アーモンドは抗糖化作用といってカラダの老化を防ぐだけでなく、
血糖値の上昇を防ぐことが報告されています。糖質制限が声高に言われている中、 アーモンドバターを調味料として使うことで毎日の食事から健康づくりができます。
ぜひアーモンドバターで美味しく楽しくヘルシーな食習慣はじめてみませんか。
ナッツバターの7つの特徴
- 滋賀・近江八幡の古き良き酒蔵跡にある自社工房で燻製したナッツを贅沢に原料100％使用したこだわりのナッツバター 。
- 砂糖・保存料・乳化剤などの添加物を一切使用せず、フレッシュなナッツをペーストにしました。
- ナッツ本来の甘みと旨昧がしつかり感じられ、芳醇な香りがやさしく広がります。
- いつもの料理に加えるだけでビックリするほど美味しくなります！簡単なのに本格的な風昧が出せる料理の強い昧方。
- 優れた血糖値コントロール。ナッツ（特にアーモンド）と糖質を同時に食べると血糖値の上昇を抑制すると報告されています。 ＊ 1
- 高い健廉効果で注目されているナッツは老化原因物質(AGE)を減らし、生活習慣病の予防効果があると報告されています。 ＊ 1
- アーモンドは、ビタミンEがカポチャの5倍（全食品中でトップクラス）、
食物繊維がごぼうの2倍、さつまいもの4倍、鉄分がホウレンソウの6倍。
*1 引用：「アーモンドを食べるだけでみるみる若返る！」扶桑社／慶應義塾大学医学部教授•井上浩義著
GN瓶のリユース特典
使いおわった瓶はGoing Nuts！に持参すると、リュース特典があります。
店舗に持参、量り売り・詰め放題の容器として使うとお得な割引があります。
- ●ナッツバター量り売り
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1円／g割引
100gで100円割引
- ●ナッツ＆ドライフルーツ詰め放題
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50円割引
＊GN瓶＃Ol（大）対象
毎日の消費から世界を変えよう。
塩昧とナッツバターが絶妙の昧。
ゴーヤの苦昧も"グー!"
簡単ですご〜く美昧しい。
【材料】
・ゴーヤ 適量 ・岩塩（または、粗塩） 少々 ・お好みのナッツバター 適量
ゴーヤの種とわたを取り、30秒～1分蒸す。
岩塩・粗塩をまぶし、ナッツバターをのせる。
- 胡瓜バージョン
- これもとても美昧しい。
オニオンソルトを振って！いくらでも食べられる！！
粗塩をお皿にも振りお豆腐を置き、
豆腐にも塩を振りアーモンドバター！
【材料】
・お豆腐 一丁 ・岩塩 適量 ・アーモンドバター 適量
食べる辣油にナッツバター!
美味しいよ
【材料】
・食べる辣油 適量 ・アーモンドバター 適量
竹輪にアーモンドバターを
オリーブオイルで割り、 岩塩を
混ぜました。白ネギの微塵切りも
入れました。 美味!
【材料】
・竹輪 3本 ・岩塩 適量 ・お好みのナッツバター 適量
竹輪のナッツバター和えと
同じレシピで
インゲン豆を和えました♪
【材料】
・インゲン豆 適量 ・岩塩 適量 ・お好みのナッツバター 適量
- いつもの料理に新しい風味を。
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サラダパスタスープサンドイッチカレー野菜炒め刺身豆腐味噌汁納豆肉じゃが煮魚うどん・蕎麦・ラーメン等の麺類 ハンバーグステーキ野菜スティックゴーヤチャンプル焼肉BBQジャムトーストしゃぶしゃぶなどの鍋料理シチューパンケーキグラノーラオートミールアイスクリームなど
- 商品の保存はどのようにすれば良いですか？商品の賞味期限は？
- 直射日光と高温多湿を避けてください。未開封での 賞味期限は製造日から6ヶ月です。開封後は1週間程度を目処にお召し上がりください。冷蔵庫での 保管は風味を保てますが少し固くなります。
- 他のナッツとの違いを教えてください。
- 化学的な肥料・農薬を使わずに育てたナッツの ペーストです。当店のナッツは、生産量が少ないためあまり流通しておらず、無添加でも風味豊かで 味がしっかりしているのが特徴です。余分なものを 入れない本当のナッツバターをお楽しみください。
Going Nuts！の紹介
Going Nuts!は、滋賀県近江八幡の酒蔵跡にあるこだわりナッツの量り売り専門店です。
「ココロ・カラダ・地球にイイコトはじめよう。」を掲げ、
フードロス削減やプラスチック削減を目的に量り売りによるナッツの販売を発信しています。
その活動が認められ令和４年11月に滋賀県知事賞を受賞いたしました。
当店取扱いの有機ナッツ類は有機認証品のため、化学合成された農薬や肥料は使用されずに生育された素材となります。
また、収穫後の防腐剤、燻蒸処理などもされておらず、いわゆるポストハーベストの心配もありません。
提携している農園では丁寧な取り組みで人・環境・未来に優しい栽培が行われています。
●自然な生産サイクルを守るため、受粉に必要なミツバチが自生するための植物園を整備する。
●アーモンド栽培には再生水を使用する事で環境負荷を低減している。
●アーモンドから作成した堆肥を有機畜産農家に提供、代わりに有機ミートを 社員に配布するエコサイクルを実現している。
私たちの店頭では、SDGsの観点からナッツディスペンサーを用いた量り売りや、
詰め放題を瓶で購入できる方法を提供しており、包装資材を使わないためプラスチックの削減に貢献しています。
量り売りでの提供方法は欲しいものを必要な分だけ買うことが出来るため、フードロスの削減にも寄与しています。
これからも「ココロ・カラダ・地球にイイコト」を続けていきます。
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