クリスマスシュトーレン

材料(1本分）

• 強力粉・・80g
• 薄力粉・・40g
• ベーキングパウダー ・・小さじ1
• シナモンパウダー・・小さじ2
• ナツメグパウダー・・小さじ1
• バター（食塩不使用） ・・40g
• クリームチーズ・・20g
• 塩・・ひとつまみ（適量）
• きび砂糖 ・・50g
• 溶き卵 ・・1/2個分
• ラム酒漬けのドライフルーツ・・130g
• お好みのナッツ（無塩）・・40g

　〈仕上げ用〉

• バター（食塩不使用）・・50g
• きび砂糖・・40g
• 粉砂糖・・60g

作り方

1. バター、クリームチーズ、塩をなめらかになるまで混ぜる。
2. 1にきび砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 2に卵を数回に分け少しずつ加え、そのたびにしっかりと混ぜる。
4. 3に粉類を混ぜ合わせたものをふるって加え混ぜる。
5. ラム酒漬けドライフルーツと粗めに砕いたナッツを加える。
6. ひとまとめにし、形を整える。
7. 200℃×5分　170℃に下げて35分
8. 仕上げ用のバターを溶かし焼きあがった7に全体に塗る（底にも）
9. きび砂糖を全体にまぶす（底も）
10. 少し冷めたら粉砂糖を全体にまぶす（底も）しっかりラップにくるんで数日寝かせてから食べるのがオススメです。